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La viande blanche est la chair du veau, de la volaille ou du lapin. Plat complet si accompagnée ou non de légumes, de pâtes, de riz. Elle peut se manger grillée, bouillie, en sauce ou même froide accompagnée de salade.
Voici une escalope de volaille farcie de jambon et fromage fondant 'maison' ... de quoi régaler les gourmands de cette association parfois industrielle... Recette réalisée avec la collaboration de deux patientes, merci !
Du poulet mariné pour changer des grillades traditionnelles et découvrir de nouvelles saveurs !
Une recette facile et rapide !
Croustillant de poulet, brocolis et fromage frais Une recette originale, simple et efficace pour un dîner léger ou une entrée.
Une recette très simple pour un poulet accompagné de fruits secs fondants et moelleux, un régal !
Des escalopes farcies de foie gras et de champignons et cuites en papillotes. Une recette toute simple pour un repas festif !
Une variante salée du crumble pour un plat complet épicé et simple à réaliser
Un sauté de dinde épicé et coloré, très facile et rapide à réaliser ! Délicieux avec un assortiment de carottes et pommes de terre vapeur.
Boulettes de veau haché agrémentées de graines de cumin et cuites dans la sauce tomate. Une recette rapide, savoureuse, à consommer avec des féculents ou des légumes ... au choix !
Dans la série des légumes farcis, voici de belles courgettes rondes garnies de poulet émincé et de sauce tomate
Une recette élaborée par un cuisinier à la retraite, suivi par une nutritionniste Maigrir 2000. Une façon agréable de cuire le lapin, sans le dessécher, en profitant de la saveur des champignons très parfumés.
L'odeur d'un bon poulet rôti se répend dans la maison... Cuit au tourne-broche, il est parfaitement grillé et sans aucune matière grasse. Un bon déjeuner familial en perspective !
