Ballotines de poulet au foie gras
Des escalopes farcies de foie gras et de champignons et cuites en papillotes. Une recette toute simple pour un repas festif !
Trouver une recette
volailles
Les volailles sont l’ensemble des oiseaux de basse-cour, en particulier les gallinacés qu’on élève en domesticité pour leur chair et aussi pour leurs œufs.
Leur chair est très appréciée en cuisine, rôtie, en sauce, bouillie, parfois aussi en quenelle ou en terrine.
On trouve le poulet, la poule, la pintade, la dinde, tous très appréciés.
38 recettes
Crumble poulet & poireaux
Une variante salée du crumble pour un plat complet épicé et simple à réaliser
Courgettes farcies au poulet
Dans la série des légumes farcis, voici de belles courgettes rondes garnies de poulet émincé et de sauce tomate
Tarte aux foies de volailles et pommes
Une tarte sucrée:salée surprenante et raffinée.
Poulet rôti au tourne-broche (four)
L'odeur d'un bon poulet rôti se répend dans la maison... Cuit au tourne-broche, il est parfaitement grillé et sans aucune matière grasse. Un bon déjeuner familial en perspective !
Terrine de poulet aux noisettes et aux cranberries
Le parfum des cranberries et le croquant des noisettes donnent à cette terrine une saveur plus que sympathique ...
Volaille farcie aux noisettes et au foie gras
Une recette de volaille rôtie avec une farce savoureuse.
Sauté de poularde aux langoustines et riz aux raisins.
Un plat festif original alliant terre et mer.
Bricks de poulet aux raisins secs
Une entrée chaude exotique.
Cuisses de poulet aux tomates et olives
Des cuisses de poulet mijotées dans une sauce tomate aux saveurs du Sud ! Recette proposée par Jocy.
Bouillon aux légumes et boulettes de viande
Une entrée chaude pleine de saveurs alliant herbes et épices.
Poulet Kédjénou
Une recette légère et pleine de saveurs venue de côte d'ivoire.