Cake au citron

Ingrédients

4 oeufs, 80 g de sucre, 55 g d'huile, 230 g de farine, le zeste de 2 citrons non traités, le jus de 2 gros citrons, 3 c. à s. de lait, 1 sachet de levure chimique.
 

Suggestions recettes minceur

- Si les citrons sont gros, un seul jus suffira.

- Pour les gourmands, vous pouvez faire un glaçage : faites chauffer à feu doux un jus de citron avec 40 g de sucre glace jusqu'à complète dissolution. Étendez le sirop sur le cake chaud 5 min avant la fin de la cuisson et poursuivez la cuisson (soit les 5 min restante). Éteignez le four dès que le glaçage est solidifié. Sortez le gâteau et laissez le refroidir sur une plaque.
Pour faire simple,chacun peut aussi arroser sa part de jus de citron !
 
Si vous aimez ce gâteau,testez le gâteau à l'orange, il est assez semblable.

Préparation de la recette

- Dans un saladier mélangez l'huile, le sucre, les oeufs, la farine, la levure, le jus de citron et le zeste.

- Ajoutez le lait, jusqu'à obtenir un mélange lisse.

- Mettez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez à 180°C, pendant 35 min.

- Quand le gâteau est tiède, démoulez et laissez-le refroidir sur une grille.