Ce gâteau énergétique peut remplacer la portion de féculent et le fruit. Il est bien formulé pour le petit déjeuner ou la collation des sportifs.
Auteur : Maëlle
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson45 min
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Nombre de personnes8 à 10
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Difficultéfacile
Ingrédients
250 g de farine complète, 30 cl de lait, 1 œuf, 1 sachet de levure, 2 sachets de sucre vanillé, 3 petites bananes pas trop mûres, 125 g de pépites de chocolat noir, 1/2 c. à c. de cardamone en poudre (facultatif)
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez remplacer les bananes et les pépites de chocolat par des fruits frais ou secs et des oléagineux (noix, noisette, pistache, amande, graine de sésame, graines de lin, pignon de pain…).
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Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 160°C (Th 5/6).
- Coupez grossièrement les bananes en rondelles.
- Mélangez tous les ingrédients sauf les bananes dans un saladier en veillant à ne pas créer de grumeaux.
- Ajoutez les bananes et mélangez à nouveau.
- Transférez la pâte dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez.
- AU bout de 45 min, vérifiez la cuisson en piquant le gâteau à l'aide d'une lame de couteau propre. Le gâteau est cuit si la lame ressort propre et sèche. Prolongez le temps de cuisson si nécessaire.
- Sortez du four, laissez tiédir avant de démouler et laissez refroidir le gâteau sur une plaque.
Se conserve en plus très bien.
Ce gâteau est assez nourrissant et rassasiant. La part que vous mangez est donc à adapter à votre appétit et à votre activité physique. N"hésitez pas à demander conseil à votre diététicienne qui saura vous conseiller pour adapter la quantité à vos besoins.
Cécile LAGOUCHE, nutritionniste Maigrir 2000