Un mélange simple, frais et original de concombre et de cumin pour une entrée froide pleine de goût qui change de la recette classique des concombres en salade.
Infos pratiques
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Temps de préparation25 min
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Temps de cuisson-
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne
Ingrédients
1 concombre, 1 oignon, 1 yaourt nature, 1 c.à.s. d'huile d'olive, 1 c.à.s d'huile de colza, 2 c.à.c. de cumin, 1 pincée de piment, sel et poivre.
Suggestions recettes minceur
Il est possible (et délicieux) de rajouter 2 ou 3 tomates mondées et coupées en dés à la préparation.
Cette salade fraîche et croquante se mariera très bien avec des boulettes de boeuf aux épices faites à la plancha ou un pain de poisson mangé froid.
Préparation de la recette
- Epluchez le concombre, coupez-le en deux et enlever les graines. Puis coupez-le en petits dés. Laissez égoutter pendant 20 minutes.
- Hachez finement l'oignon. Mélangez-le avec le concombre.
- Mélangez le yaourt avec les huiles pour obtenir une texture onctueuse. Ajoutez-les au mélange précédent.
- Assaisonnez avec le cumin, le piment, le sel et le poivre.
- Dégustez bien frais.
Résultat : Une assiette équilibrée, goûteuse et facile à faire.
Parfait pour la gamelle du déjeuner au bureau !
Peut aussi se faire avec du fromage blanc à la place du yaourt brassé.