Une recette tout en couleur et pleine de saveur.
Infos pratiques
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Temps de préparation10 minutes
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Temps de cuisson15 minutes
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Nombre de personnes4 personnes
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Difficultéfacile
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Saison(s)été, automne, hiver
Ingrédients
750 g de carottes, 1/4 de bouquet de persil plat, 1 gousse d'ail, 1 c. à s. de vinaigre de vin, 2 c. à s. d'huile d'olive, 1/2 c. à c. de cumin en poudre, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Cette recette peut être servie en entrée ou en accompagnement d'un plat. Si vous la préparez à l'avance, vérifiez l'assaisonnement au moment de la dégustation et réajustez si besoin.
Si vous aimez les recettes à base de carottes, retrouvez également notre recette de Carottes à la badiane et purée de noisette ou notre Soupe de carotte au gingembre.
Préparation de la recette
- Épluchez les carottes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur si elles sont grosses. Émincez-les en fines tranches.
- Faites cuire les carottes à la vapeur durant 15 minutes.
- En fin de cuisson, laissez refroidir les carottes.
- Ciselez le persil, pressez la gousse d'ail.
- Une fois les carottes refroidies, mélangez-les dans un plat avec le persil, le cumin, l'ail, le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonnez à votre convenance.