Gâteau au chocolat sans gluten

Ingrédients

200 g de chocolat noir corsé à cuire (minimum 52% de cacao), 50 g d'huile, 70 g de farine de châtaignes, 30 g de farine de riz complet,15 g de levure sans gluten, 4 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel.
 

Suggestions recettes minceur

Testez également le moelleux chocolat et courgette (sans gluten également).

Pour d'autres desserts ainsi que des plats sans gluten, consultez la rubrique 'sans gluten'.

Préparation de la recette

- Préchauffez le four à 180°C.

- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

- Ajoutez l'huile et les oeufs au chocolat fondu. Mélangez.

- Ajoutez la farine de châtaignes, la farine de riz, la levure, le sucre et le sel. Mélangez bien.

- Versez ce mélange dans un moule à manqué huilé (24 à 26 cm de diamètre).

- Faites cuire environ 20 à 25 minutes dans le four préchauffé. Surveillez bien la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

- Laissez bien refroidir le gâteau au chocolat avant de le démouler.

- Bon appétit !