Une recette pour les intolérants au gluten et qui vous permettra peut-être de découvrir des farines atypiques comme le kinako (ou farine de soja toasté), la farine de riz et la farine de châtaigne.
Infos pratiques
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson40 minutes
- Nombre de personnes6 personnes
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
130 g chocolat noir 60%, 50 cl lait, 2 bananes mûres, 2 œufs, 80 g de farine de riz, 50 g de kinako ou de farine de châtaigne, 1 c. à c. de bicarbonate, quelques gouttes de vinaigre de cidre.
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Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le lait dans une casserole.
- Dans un autre récipient mélangez les œufs et les bananes écrasées, ajoutez la farine de riz, le kinako ou la farine de châtaigne, le bicarbonate et le vinaigre, re-mélangez le tout.
- Ajoutez ensuite le mélange chocolat-lait. Remuez soigneusement le tout et mettez au four 30 à 40 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de déguster.
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