Nutella maison ou pâte à tartiner au chocolat

Bonjour Rêverie,
C'est effectivement une remarque que vous n'êtes pas la première à nous faire.
Les raisons de ces petites quantités sont les suivantes :
- La première raison est que sa texture sera optimale juste après l'avoir préparée. Ainsi il est préférable de la réaliser dans une quantité qui nous permettra de la terminer rapidement. Elle se conserve très bien s'il en reste, en même temps vous observerez qu'elle est moins facile à tartiner avec le temps.
- La seconde raison est qu'il s'agit d'une matière grasse (une matière grasse plaisir ici !) qu'il est préférable de consommer de manière modérée, tout comme on le ferait avec du beurre par exemple.
Je vous souhaite une bonne dégustation de votre pâte à tartiner maison.
Bonne journée.
Maryse Travo (diététicienne Maigrir 2000)

Les proportions semblent incorrectes pour 6 personnes ! Je viens de découvrir la recette, 20g de chocolat et 40g de purée de noisettes représente a peu près 1 bonne c à soupe, je suis un peu perplexe.....?

Bonjour Agnelle,
Effectivement, cette préparation se fait en petite quantité pour 2 raisons :
- La première est que sa texture sera optimale juste après l'avoir préparée. Ainsi il est préférable de la réaliser dans une quantité qui nous permettra de la terminer rapidement. Elle se conserve très bien s'il en reste, en même temps vous observerez qu'elle est moins facile à tartiner avec le temps.
- La seconde c'est qu'il s'agit d'une matière grasse (une matière grasse plaisir ici !) qu'il est préférable de consommer de manière modérée, tout comme on le ferait avec du beurre par exemple.
Je vous souhaite une bonne dégustation de votre pâte à tartiner maison.
Bonne journée.
Maryse Travo (diététicienne Maigrir 2000)

Bonjour Clo,
Cette pâte à tartiner se conserve très bien.
Si vous refermez bien le pot après utilisation et que vous la conservez dans un endroit frais, vous pouvez la conserver 1 à 2 mois.
Bien Cordialement.
Isabelle BRIVET - Fondatrice du réseau Maigrir 2000

N'y a t il pas un problème de proportions ? 20 g de chocolat et 40 g de purée de noisettes ! La recette est donnée pour 6 personnes. Ca me paraît bien peu ! Non ?

Bonjour,
Combien de temps peut-on la conserver et comment la conserver ?
Merci

Bonjour leoces0105, la purée de noisettes peut se trouver dans le rayon diététique ou dans le rayon Bio des grandes surfaces, cependant, les grandes surfaces n'en proposent pas systématiquement . Si vous n'en trouvez pas dans votre supermarché, alors, c'est dans les magasins Bio que vous en trouverez.

Maryse Travo - diététicienne Maigrir 2000

je n'ai jamais vu de purée de noisettes...on en trouve en grande surface?

La version que tu proposes Virginie est très bien !
Je l'ai réalisée avec du lait de vache classique. Je pense que l'on peut rajouter 10 g de purée de noisette du coup.
Un des avantages de cette version est le fait qu'elle reste tartinable après refroidissement.
2 versions de pâte à tartiner, c'est super !!

J'ai testé et nous avons aimé une autre proportion (pour remplir un pot de confiture) :
- 100g chocolat noir 70%
- 20 g de sucre (de canne) ou de miel
- extrait de vanille (gousse broyée, sinon : utilisez 2 sachets de sucre vanillé à la place du sucre de canne)
- 10 cl de lait de noisette nature (le lait classique sera bien également)
- 65 g de purée de noisette bien homogénéisée

remarque : pour fondre le chocolat, l'idéal est un bain marie!

Bonjour Carolined,
Oui c'est bien 20 g de chocolat pour 40 g de purée de noisette.

Cécile LAGOUCHE, nutritionniste Maigrir 2000

Bonjour,
C"est bien 20g de chocolat ou 200 g ? Merci