Papillote de thon à la provençale

Ingrédients

Pour 4 personnes : 4 pavés de thon (blanc de préférence), 4 tomates, de l'estragon, jus d'un citron, papier aluminium (ou sulfurisé).

Suggestions recettes minceur

Ces papillotes peuvent s'accompagner de pommes de terre vapeur, de riz, de blé, ou même de pâtes. Le thon rouge est excellent mais cette espèce est menacée ; c'est pourquoi nous préconisons plutôt l'usage du thon blanc.

Bon appétit !

Préparation de la recette

- Faites chauffer votre four Th 6 (180°C).
- Coupez 4 feuilles de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, disposez un pavé sur chaque feuille, arrosez-le de jus de citron et recouvrez-le d'estragon.
- Lavez et coupez les tomates en rondelles, disposez-les sur chaque pavé, salez, poivrez.
- Fermez les feuilles en papillote, enfournez et faites cuire 20-25 minutes.