Une recette toute simple qui peut être faite avec du poisson frais ou surgelé.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson15 à 20 min
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Nombre de personnes6
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Difficultéfacile
Ingrédients
6 filets de poisson frais ou congelé (limande, merlan...), 1 c. à c. d'huile d'olive, 1 boîte de tomates pelées, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 verres de vin blanc, 2 pincées de piment d'espelette, thym, laurier.Suggestions recettes minceur
Vous pouvez agrémenter la sauce d'olives ou de câpres.Retrouvez d'autres recettes de poisson au four en plat complet, en gratin, en brandade. en croûte de noisette.
Préparation de la recette
- Faites préchauffer votre four à 210°C.- Epluchez et hachez les échalotes et l'ail.
- Faites cuire à feu doux avec l'huile d'olive les tomates, les échalotes, l'ail, le vin blanc, le piment d'espelette et les aromates pour faire une sauce.
- Mettez les filets de poisson encore congelés ou frais dans le plat passant au four.
- Etendez la sauce sur les filets.
- Faites cuire au four 15 à 20 minutes à 210 °C (en fonction de l'épaisseur des filets et de leur état initial frais ou congelé).
Encornets à la tomate
A refaire
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