Salade de haricots verts, tomates, noix et dés de chèvre doux

Ingrédients

400 g de haricots verts, 4 tomates de taille moyenne, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 8 noix décortiquées, 120 g de dés de chèvre, 3 c.s. d'huile d'olive, 1 c.s., sel et poivre.

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Préparation de la recette

- Faites cuire les haricots verts à la vapeur (la veille pour une salade fraîcheur) pendant 15 min,

- Mettez les haricots verts au réfrigérateur après refroidissement,

- Découpez les tomates en dés,

- Epluchez les échalotes et l'ail,

- Réalisez une vinaigrette,

- Mélangez tous les ingrédients et servir.