Recette minceur - Taboulé de chou fleur

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Taboulé de chou fleur


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Un taboulé de légume original

Infos pratiques

  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    sans cuisson
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
Auteur : Chrystele Chaverot

Ingrédients

1/2 chou fleur, 1/2 concombre, 2 tomates, 1 oignon frais, une vingtaine de feuilles de menthe, 1 c. à s. d'huile d'olive ou de colza, sel et poivre.

Suggestions recettes minceur

Retrouvez la recette classique de taboulé sur notre site !

Préparation de la recette

- Prélevez les bouquets du chou fleur,

- Râpez-les pour obtenir des petits grains de la taille de la semoule de blé ou du boulgour,

- Coupez les tomates et le concombre en tout petits morceaux,

- Hachez l'oignon,

- Ciselez la menthe,

- Mélangez tous les ingrédients

- Ajoutez l'huile, le sel et le poivre

- Servez bien frais

Mots clés : chou-fleur, choux, entrées froides, légumes verts, salades composées, sans gluten, taboulé, tomates
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Commentaire
  • Valerie Cembalo - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 11/04/2022 à 18:20
    Pour plus de moelleux, et se rapprocher de la texture de la semoule, j'ajoute le jus d'un demi-citron . Je laisse 'cuire' la semoule de chou-fleur une nuit au frigo. Je m'amuse aussi à y ajouter du brocolis, pour mélanger les couleurs.
    C'est une recette intéressante pour limiter les apports de feculents le soir, par rapport à un taboulé classique.
    Profitez-en , c'est la saison du chou-fleur !
  • Chrystele Chaverot - Maigrir2000
    Commentaire ajouté le 27/07/2015 à 09:54
    Oui, dans cette recette le chou-fleur est cru.
  • moumou69
    Commentaire ajouté le 26/07/2015 à 11:24
    Le chou fleur est cru c'est bien ça? ???
  • bonobo
    Commentaire ajouté le 25/07/2015 à 04:39
    Très bonne recette appréciée par tout la famille
  • damaur
    Commentaire ajouté le 16/07/2015 à 17:44
    Très apprécié autour de moi . Beaucoup de fraicheur . J'ai juste rajouté de l'oignon rouge (plus doux) et quelques feuilles de basilic en plus de la menthe. Merci pour cette recette
  • ode26
    Commentaire ajouté le 29/05/2015 à 08:04
    je vais le faire ne connais pas !! merci
  • paty38
    Commentaire ajouté le 22/06/2014 à 20:14
    ce taboulé est une tuerie je le fais de la même façon que celui fais avec de la graine de couscous (tomate, concombre, poivron, menthe, persil, ail tous çà mixer) je rajoute de l huile d'olive, sel et citron
  • Trigance
    Commentaire ajouté le 25/05/2014 à 22:32
    Merci Chrystele
  • Chrystele Chaverot - Maigrir2000
    Commentaire ajouté le 25/05/2014 à 21:01
    Une cuillère à soupe d'huile devrait suffire.
  • Trigance
    Commentaire ajouté le 24/05/2014 à 10:45
    Bonjour à tous
    Merci de me préciser pour le taboulé de chou fleur
    Pour 4 personnes il ne faut mettre que une cuillère à soupe d'huile ou ( 4 ) cuillères Merci
  • Chrystele Chaverot - Maigrir2000
    Commentaire ajouté le 06/05/2014 à 08:35
    Oui, il s'agit d'une base, il est tout à fait possible de l'adapter par la suite selon ses goûts.
    Bon appétit
  • evelyneG
    Commentaire ajouté le 04/05/2014 à 10:30
    Je connais cette recette mais pour moi cest sans concombre et avec du jus de citron à la place des feuiiles de menthe
    Très bonne recette
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