Une délicieuse terrine de lapin, facile à mettre en oeuvre.
Infos pratiques
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Temps de préparation10 min
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Temps de cuisson1h
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Nombre de personnes8 parts
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
1 lapin entier, 200 g d'échine de porc, 300 g de poitrine fumée peu grasse, 3 oeufs, 1/2 c. à c. de sel, 1 c. à c. de 4 épices, 2 pincées d'herbes de Provence, persil.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez servir cette terrine au dîner, accompagnée d'une salade verte ou de crudités.
Préparation de la recette
- Désossez le lapin. Pour faciliter le désossage, vous pouvez le mettre 1 heure au congélateur avant.
- Hachez toutes les viandes avec un hachoir à viande.
- Ajoutez les oeufs puis l'assaissonnement. Mélangez bien.
- Mettez le mélange dans une terrine en terre, mettez le couvercle.
- Faites cuire environ 1 heure à four moyen (150°C) au bain marie;
Nems au porc et légumes
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