Quelle que soit la saison, ce clafoutis constitue un plat complet à réaliser avec les légumes de votre choix. Ce "gâteau" est une façon agréable de présenter les légumes aux enfants.
Auteur : L'Equipe Maigrir 2000
Infos pratiques
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Temps de préparation25 min
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Temps de cuisson30 min
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Nombre de personnes2
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
3 oeufs, 250 ml de lait, 2 c. à s. de farine, 50 g de fromages (mozzarella, gruyère, chèvre, raclette, parmesan selon la saison et votre humeur), 1 c. à s. d'huile d’olive, 300 g de légumes (haricots, tomates, carottes...) crus si le légume est coupé très fin ou râpé (sinon cuit), épices et aromates (herbes de provence, curry, curcuma, fenouil, cumin etc.).
Suggestions recettes minceur
Accompagné d'une salade verte au dîner, ce clafoutis est un vrai plat complet.
Retrouvez d'autres recettes de flans de légumes : aux asperges subtilement parfumé au curry, à la butternut en version exotique ou encore au chou-fleur et au thon.
Préparation de la recette
- Battez les œufs, le lait, l'huile et la farine.
- Coupez le fromage et les légumes en dés.
- Mélangez le tout, assaisonnez.
- Versez la préparation dans un moule et passez au four chaud th 6-7 (180-210°C) pendant 30 min.
Merci pour le partage.
Je ne sais combien de réalisations j'ai déjà pu faire !
J'adore en faire car c'est simple et plutôt rapide une fois les légumes cuits.
Aussi, j'en congèle régulièrement pour un soir sans idées :-)
J'ai déjà testé :
- chou-fleur & brocolis ;
- mélange de brocolis, carottes orange et jaune, haricots mange-tout, poivrons rouges et oignons en cubes avec fêta ou parmesan !
Je referai cet été avec les légumes de cette saison, j'ai hâte !
très bon
Je prépare ça maintenant, avec les légumes surgelés en julienne. à dévorer + comté râpé dessus + mozzarella dans la mélasse. MIAM ! MERCiiiiiiii de la recette idéale pour toute la famille !!!!! hi
Cordialement
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Pour l'équipe Maigrir 2000, Cécile Lagouche, nutritionniste
merci
J'ai mis des oignons, des poivrons, des courgettes, des tomates et des carottes, c'était impeccable. Comme fromage j'ai mis du comté râpé et un reste de chèvre frais. En assaisonnement, du piment d’Espelette et de la muscade pour relever un peu.
C'est idéal pour finir les restes de légumes et/ou de fromage :)
J'ai adoré.
Tomates, courgettes, carottes et cantal.
Rapide à réaliser et super bon.
Je referais
Miam
Un plat que toute la famille va adorer !
Bonne dégustation !
Merci pour les idées qui me manquent et que j'apprécie énormèment.
Je n'ai pas mis de fromage et je n'ai pas lésiné sur l'assaisonnement . Ma fille de 4 ans qui jure qu'elle déteste les courgettes et les tomates s'est régalée, il faut dire que ça ressemble à un gâteau, ça aide !