Far breton léger

Ingrédients

125 g de farine, 70 g de sucre, 75 cl de lait, 4 oeufs, 200 g de pruneaux dénoyautés, 1 pincée de sel, 1 c. à s. de rhum (facultatif).

Suggestions recettes minceur

Il est possible de faire des variantes : nature ou avec d'autres fruits frais (la pomme par exemple) et / ou secs (raisins secs) !
Ce dessert peut compléter un repas végétarien.

Au petit déjeuner, il apporte une partie des protéines et des féculents. Vous pouvez, si besoin, compléter avec une babane et un yaourt.

Préparation de la recette

- Préchauffez le four à 200°C.

- Mettez la farine et le sel dans le saladier, ajoutez les oeufs battus en omelette et mélangez bien.

- Ajoutez le sucre, le lait et le rhum et mélangez à nouveau.

- Huilez un plat allant au four pas trop grand pour qu'il y ait assez d'épaisseur (3-4 cm), disposez-y les pruneaux et versez la pâte.

- Mettez au four et laissez cuire environ 45 minutes (vérifiez que la pâte ne colle pas à la pointe d'un couteau).