Tarte aux courgettes sans pâte

Ingrédients

1 courgette, 1 oeuf, 30 g de semoule, 10 g de parmesan râpé, 120 ml de lait, sel, poivre, muscade. 

Suggestions recettes minceur

Je fais souvent cette tarte pour un repas du soir.

Les enfants aiment beaucoup même ceux qui n'aiment pas la courgette.

Pensez à assaisonner suffisament selon votre goût. Vous pouvez également faire des variantes en remplaçant la semoule par de la polenta, le parmesan par de la mozzarella ou en variant les épices.  

Lorsque la courgette n'est plus de saison, vous pouvez préparer cette recette avec de la courge.

Retrouvez toutes nos recettes à base de courgette. 

Préparation de la recette

- Préchauffez le four à 180°C.

- Coupez la courgette en petit dés.

- Faites bouillir le lait avec le sel, le poivre et la muscade et ajoutez-y la courgette. Laissez bouillir 2 minutes puis versez la semoule en  pluie et laissez cuire  1 minute supplémentaire en remuant. Retirez du feu.

- Dans un bol, battez l'oeuf et le parmesan.

- Versez sur la préparation courgette - semoule et mélangez bien le tout.

- Versez dans un moule antiadhésif et faites cuire au four 30 minutes.

Cette tarte se déguste chaude ou froide accompagnée d'une salade.