Sauce aux morilles
Une sauce délicieuse pour accompagner une viande rouge ou blanche (filet de boeuf, poulet rôti...)
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accompagnements de plats
L'accompagnement d'un plat est aussi important que le viande ou le poisson qu'il accompagne.
L'accompagnement d'une viande ou d'un poisson peut être un légume, un mélange de légumes, des pâtes, du riz, de la semoule à couscous...
L'accompagnement de légumes peut être soit cuit avec le plat ou alors cuit à part et servi avec.
80 recettes
Butternut au four et aux épices
Une recette simplissime, pleine de saveurs.
Endives à l'orange
Une recette sucrée/salée pour atténuer l'amertume des endives et les redécouvrir !
Tagliatelles de légumes
Une recette de légumes originale et esthétique, à décliner en fonction des saison.
Mijoté de légumes racines
Des légumes fondants pour accompagner une viande ou un poisson.
Côtes de bettes au pesto
Des côtes de bettes savoureuses pour accompagner une viande grillée.
Endives à la bière
Les endives, souvent jugées trop amères, peuvent constituer un accompagnement très savoureux, cette recette pour preuve !
Courgettes au curry et au parmesan
Recette sympa pouvant accompagner aussi bien la volaille que le poisson. Très facile à réaliser et très goûteuse.
Galettes pommes de terre au fromage
Des röstis allégés en fromage et facile à réaliser.
Spätzle (pâtes alsaciennes) aux légumes
Des pâtes faites maison qui mettent de la couleur dans l'assiette. Une spécialité alsacienne revisitée pour manger toutes sortes de légumes !
Chou rouge aux châtaignes
Compotée de chou rouge et châtaignes.
Risotto de sarrasin
Un risotto qui change un peu avec une céréale que l'on connaît peu : la graine de sarrasin. Elle a une jolie forme de berlingot, elle est très consommée sous forme de farine de blé noir en Bretagne et ne contient pas de gluten.