Une autre façon de manger des endives dans un plat complet.
Infos pratiques
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Temps de préparation20 minutes
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Temps de cuisson30 minutes
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Nombre de personnes6
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Difficultéfacile
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Saison(s)automne, hiver
Ingrédients
1 pâte brisée, 500 g d'endive (4 endives), 4 oeufs, 1 verre de lait (200 ml), 50 g de fromage râpé (facultatif), 100 à 120 g de dés de jambon, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez servir cette quiche en repas du soir avec une salade verte.
Préparation de la recette
Préchauffez votre four à 200°C.
Epluchez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et débarrassez-les de leur trognon.
Cuisez-les à la vapeur environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et encore fermes.
Etalez la pâte à tarte et faites-la précuire à blanc durant 10 minutes au four.
Mélangez les oeufs et le lait, salez et poivrez.
Disposez sur la pâte les endives et les dés de jambon.
Ajoutez le mélange lait - oeufs
Parsemez de fromage.
Mettez au four à 200°C pendant 20 minutes.
Quiche sans pâte
note perso; j'ai divisé par 2 les ingrédients pour 2 personnes . pour une petite pate sablée de 80gr de farine..
Pour aller plus vite, j'ai émincé les endives et les ai passées à la poêle directement. J'ai ensuite suivi la recette !
A tester avant la fin de la saison.