Quiche aux endives

Ingrédients

1 pâte brisée, 500 g d'endive (4 endives), 4 oeufs, 1 verre de lait (200 ml), 50 g de fromage râpé (facultatif), 100 à 120 g de dés de jambon, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez servir cette quiche en repas du soir avec une salade verte.

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C.

Epluchez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et débarrassez-les de leur trognon.

Cuisez-les à la vapeur environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et encore fermes. 

Etalez la pâte à tarte et faites-la précuire à blanc durant 10 minutes au four.

Mélangez les oeufs et le lait, salez et poivrez.

Disposez sur la pâte les endives et les dés de jambon.

Ajoutez le mélange lait - oeufs

Parsemez de fromage.

Mettez au four à 200°C pendant 20 minutes.